American cheesecake.

Oui, en ce moment je vous en fait voir un peu de toutes les couleurs niveau gourmandises sur le blog. Aujourd’hui, je vous partage la recette de mon premier cheesecake en espérant que le vôtre soit un peu mieux réussi que le mien. Bien qu’il fut une petite merveille pour les papilles, j’ai loupé une étape (très importante) dans la cuisson si bien que le cheesecake ne fut pas assez ferme, et la couche de biscuit pas du tout adhérente au mélange (comme vous pouvez le constater sur les photos). Mais si vous lisez bien cette recette, et pas seulement entre les lignes (comme j’ai fait), tout devrait se passer à merveille.

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White chocolate macadamia cookies

En ce moment, je suis dans ma période cookies! Tout ça, c’est la faute à Allysa TOREY et Jennifer APPEL, et leur « cookbook » Magnolia Bakery… Dans ce livre, il y a des centaines de recettes 100% américaines. Pour le moment, je n’ai testé que les cupcakes, et les cookies.

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American cookies #1

Parlons bien, parlons cuisine! Je suis toujours dans ma période « américaine », mais cette fois-ci je n’ai pas fait des cupcakes… Il faut bien varier les plaisirs. J’ai fait des cookies aux pépites de chocolat (« Chocolate chip »). Autant vous dire… Un délice!

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